Velkommen på Lille Torv 7 i Rønne – et ganske særligt sted under solen!
På Majolica, kan du forvente en uformel stemning, venlig, personlig betjening og et velassorteret udvalg af øl, vin og vand. Bliver du sulten, har vi solide caféretter på menuen og når vejret er til det, kan du nyde stemningen i det hyggelige brolagte stræde, hvor man får fornemmelsen af stedets historie, under de oprindelige gadelamper.
På Majolica finder du også et lille eksklusivt bagerudsalg i strædet ved siden af caféen, idet vi i år har et samarbejde med Aakirkeby-Bageren "Johannes Dam & Søn".
Majolica drives i dag af Tue Seifert, der selv er vokset op i Rønne. Før Tue åbnede Majolica, drev han, med kompagnon Jakob Broberg Lind, ”Smedjen” - et populært Streetfood- og Eventsted på Tejn Havn. I dag har Tue fokus på driften af Majolica, hvor man også kan være heldig at møde Agnethe, Tues hustru og parrets tre voksne børn, der lejlighedsvis kan finde på at stå for betjeningen eller en anden form for underholdning, i caféen. Tue har i ledelsen allieret sig med sin søster Sine og svoger Andreas.
Tue arbejdede i mange år som eftertragtet byggeleder og har selv stået for renoveringen af den gamle keramikfabrik, men i sin studietid i 90’erne var han barchef på ”Klaptræet”, en legendarisk café & bar i København. Tues hustru Agnethe arbejdede i 90’erne på ”Kruts Karport”, en legendarisk Whiskybar og Cafe på Østerbro, Tues søster Sine, har været med til at starte flere barer og restauranter i sin ungdom, en del af dem på Bornholm og Agnethes bror Andreas, var med til at starte en del af bar- og restaurationslivet op, på Holmen i København.
Inspirationen til Majolica kommer i høj grad af nostalgiske minder fra disse steder og med Majolica, har vi skabt den stamcafé vi selv har savnet i Rønne! Der er derfor lagt omhu og kærlighed i stedet fra top til bund, fra renoveringen af den historiske bygning, til sortimentet af øl og retterne på menukortet.
Hvorfor hedder stedet Majolica?
Navnet ”Majolica”, fandt vi på et gammelt vinterfoto af keramikfabrikkens facade, fra omkring år 1890. ”Majolica” betyder egentlig ”fra Mallorca”, fordi man indførte maurisk keramik derfra, særligt til Italien. Teknikken var populær i Toscana og Umbrien fra 1200-tallet og fik en opblomstring under Renæssancen. Selve teknikken beskrives således:
”Majolica (eller majolika) er en historisk og dekorativ keramisk teknik, hvor lertøj (terracotta) dækkes med en uigennemsigtig (opak) hvid tin-glasur, hvorefter der males ovenpå den ufyrede glasur med metaloxider eller farvepigmenter”
Majolica er altså en særlig italiensk fajance-teknik, og den var man kendt for at mestre hos Michael Andersen, særligt i årene mellem 1890 til 1900, hvor der blev lavet en serie Majolicavarer på fabrikken, samt i perioden fra 1916 – 1931, hvor der blev skabt en række originale værker af Blymajolica på værkstederne, i skønvirkestil.
Navnet binder altså på smukkeste vis fortid og nutid på matriklen sammen!
